Пост канала
- фото
💭Представьте: сырьё должно заходить утром, отходы вывозятся днём, персонал перемещается по своему маршруту. Всё красиво расписано. А потом машина с сырьём задержалась, вывоз отходов начался раньше и два потока встретились там, где по документам этого быть не должно. И вот здесь возникает вопрос: а что будет, если процесс пойдёт не по графику? Именно такой вопрос недавно вызвал больше всего неуверенных ответов у участников теста в Мастерской ХАССП. А затем одна из участниц рассказала, что столкнулась с этим вопросом уже на проверке Роспотребнадзора. Поэтому в новой статье разобрали: ✔️почему одного графика может быть недостаточно; ✔️что именно стоит оценивать в точках пересечения потоков; ✔️чем эта оценка отличается от анализа опасностей по ХАССП; ✔️какие меры действительно работают, если полностью разделить потоки физически невозможно. В конце статьи вас ждёт кое-что полезное по этой теме😉 ➡️ ЧИТАТЬ Автор: Елена Григорьева 📢 Telegram | ВКонтакте | чат в МАХ
Открыть в MAX- Просмотры
- 260
- ER
- 2,7%
- Реакции
- 7