Пост канала
- фото
Бывает, гость говорит: «У вас раньше было лучше». Для официанта и менеджера это не повод теряться, оправдываться или отвечать дежурным «нам очень жаль, что вам не понравилось». За такой фразой может стоять что угодно: вкус, порция, подача, сервис, атмосфера или просто общее ощущение от визита. Главное — спокойно понять, что именно изменилось для гостя, и уже с этим работать. Собрали карточки, которые помогут правильно ответить на такой комментарий, задать уточняющие вопросы и превратить «не как раньше» в конкретику, которую можно проверить и исправить. #iiko_советы
Открыть в MAX- Просмотры
- 506
- ER
- 0,2%
- Реакции
- 1