Пост канала
- фото
Представьте, что вы приготовили идеальные баклажаны - румяные, сочные, яркие. Вы ставите тарелку на стол, овощи сметают в мгновение ока… А потом кто-то спрашивает: - А что у нас на ужин? Овощи могут быть невозможно вкусными - но всё равно остаются закуской или гарниром, рядом с которыми должен лежать кусок мяса. Потому что вкусный овощ и полноценный ужин - не одно и то же. Всё меняется лишь тогда, когда вы можете взять обычные овощи и приготовить из них сытное, интересное, законченное блюдо, а не просто закуску, которую едят перед "настоящей едой". Человек на этом фото думает, что прошёл кулинарию. У меня уже был сайт, куда каждый день заходили тысячи людей,я подписал контракт с издательством на первую книгу, и пробуя пасту с морепродуктами в Италии, убедился, что моя - вкуснее. Но с овощами весь этот опыт оказался бесполезен. Свой первый постный ужин я готовил больше 2 часов. Получился он так себе, овощи были водянистыми и бесформенными, почти не имели вкуса, а съев полную тарелку, я почти сразу проголодался. Эти мучения продолжались 2 недели, пока я не заболел - и близкие тут же сказали, что всё из-за моей новой диеты. Никакой "диетой" это не было. Я просто хотел готовить такие же полноценные ужины, как и всегда, но из овощей - и был готов сдаться. А потом подумал: что если с овощами всё работает совсем иначе? Снял корону и начал изучать кулинарию с нуля. Оказалось, что овощи - это не мясо, которое растёт на грядке. У них другие слабые и сильные места, другой состав и структура, даже при обычной жарке или запекании они ведут себя иначе. Так начался путь длиной в 10 лет. Я собирал приёмы, тестировал, обжигался и в итоге создал авторскую систему приготовления овощей, злаков, бобовых и грибов, которая экономит силы, даёт вкус и разнообразие - и работает в обычной кухне. Вы можете пройти этот путь быстрее: ⚡️ https://shkola.arborio.ru/gotovim-bez-mjasa Вместо того, чтобы зубрить новые рецепты, вы научитесь: - понимать, почему конкретный овощ получается водянистым, пресным или скучным - и что именно изменить; - выбирать способ приготовления под продукт и нужный результат, а не действовать по чужой инструкции; - соединять овощи, грибы, злаки и бобовые так, чтобы из них получалось законченное и сытное блюдо; - закреплять это на практике - с домашними заданиями и моими рекомендациями к блюдам, которые готовите вы. Основных видов мяса не так много, разных овощей - намного больше, и отличий между ними тоже больше. Поэтому 21 сентября стартует предобучение - и вы на практике поймёте, почему единого универсального способа "готовить овощи вкусно" не существует. Семь дней, семь уроков, в каждом - свои способы раскрыть вкус и текстуру продукта, типичные ошибки и блюда, на которых вы сразу попробуете новый подход. Самостоятельный полноценный курс стоимостью 10 430 ₽, который каждый студент нового потока получит бесплатно. Чтобы записаться со скидкой до 33% и пройти предобучение, выберите формат курса и завершите заказ по этой ссылке: ➡️ https://shkola.arborio.ru/gotovim-bez-mjasa
Открыть в MAX- Просмотры
- 728
- ER
- 1,2%
- Реакции
- 9