Пост канала
- фото
Чайная среда № 218 Adrak Chai Может не прямо сегодня, но очень скоро он вам понадобится. Адрак чай – это чай, который в Индии пьют в самую дрянную погоду: во время летних муссонов на юге и во время вполне реальных зимних снегопадов где-нибудь в Гималаях. Адрак чай делают так: В кипяток кладут черный чай и мелко порезанный имбирь (по 1 ч.л. того и другого на 1,5 стакана воды, то есть прям много) и кипятят 3 минуты на среднем огне. Добавляют 3/4 стакана горячего молока (жирного, 4-6%), немедленно убирают огонь до минимума и продолжают кипятить, еще минуту. Теперь можно положить сахар, снять чай с огня и перелить его несколько раз из кастрюли в кастрюлю (у вас как раз осталась вторая кастрюля, в которой вы грели молоко), чтобы чай вспенился. Теперь можно пить. В принципе, имбирем часто ограничиваются, но могут добавить и другие специи, прежде всего, черный перец и кардамон. Их надо проварить в молоке, прежде чем добавлять его к чаю. 🧂 @thesaltmagazine
Открыть в MAX- Просмотры
- 246
- ER
- 2,8%
- Реакции
- 7