Пост канала
- фото
Майонез домашний Домашний майонез — это просто. Желтки, масло, уксус и немного терпения. Никаких консервантов, только то, что нужно. И вкус — совсем не такой, как у магазинного. Продукты: ▫️ Масло растительное рафинированное — ½ стакана ▫️ Яйцо (желток) — 1 шт. ▫️ Уксус — 1 ст. ложка ▫️ Соль, сахар — по вкусу ▫️ Горчица готовая — ¼ ч. ложки (по желанию) ▫️ Вода тёплая — 1 ст. ложка (если соус слишком густой) Как готовить: В фарфоровую или фаянсовую чашку влить сырые яичные желтки, посолить и перемешать веничком или лопаткой. Затем небольшими порциями (по чайной ложке) вливать растительное масло, каждый раз тщательно смешивая его с желтками. Когда из масла и желтков получится густая однородная масса, прибавить уксус. Если соус слишком густой, добавить в него около 1 ст. ложки тёплой воды. Для более острого вкуса в соус можно прибавлять ¼ чайной ложки готовой горчицы, которую нужно смешать с желтками до заправки соуса маслом. Майонезом заправляют салаты и винегреты, подают его к вареным и жареным мясным и рыбным холодным блюдам. — — — ✧ — — — Приятного аппетита и вкусных открытий.
Открыть в MAX- Просмотры
- 273
- ER
- 1,1%
- Реакции
- 3