Пост канала
- фото
Лайфхак от многодетной мамы: если хотите, чтобы ваши дети кушали овощи и они их не очень любят, то предлагайте им перед обедом. Мои морковку и зелень разбирают моментально, когда голодные, а потом уже не заставишь😢 На фото брокколи с горчицей В брокколи содержится глюкорафанин. Чтобы из него образовался сульфорафан, нужен фермент мирозиназа. При варке, тушении и особенно длительном нагревании собственная мирозиназа брокколи частично или почти полностью инактивируется. Горчица, особенно горчичный порошок или семена горчицы, содержит активную мирозиназу. Если добавить ее к уже приготовленной брокколи, фермент помогает снова запустить превращение глюкорафанина в сульфорафан. Ваши кушают овощи?
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 236
- ER
- 4,2%
- Реакции
- 52