Пост канала
- фото
🧀 Раклет 45% Schonfeld 1/4 головы ~ 1,2 кг Сыр, который создан, чтобы таять Само его название Раклет происходит от французского глагола racler — «соскребать». По традиции расплавленный верхний слой сыра счищают ножом прямо в тарелку к гарниру. ✅Идеальное плавление Благодаря уникальному балансу влаги, жирности и кислотности Раклет плавится в однородную, шелковистую, кремовую текстуру, образуя сверху аппетитную золотистую корочку. ✅Вкус раскрывается в тепле В холодном виде раклет — это плотный полутвердый сыр с легким ореховым оттенком и довольно резким ароматом мытой корочки. Но стоит его нагреть — магия! Резкость уходит, уступая место глубокому сливочному, орехово-фруктовому вкусу. ✅Отличается от сыров для фондю В отличие от грюйера, эмменталя раклет быстрее становится мягким и держит форму, поэтому его соскребают порциями, а не варят в котелке. 📦 Для уточнения деталей и заказа обращайтесь к нашим менеджерам.
Открыть в MAX- Просмотры
- 293
- ER
- 1,7%
- Реакции
- 5