Пост канала
- фото
Прежде чем что-то менять в производстве, оставлять более крупное зерно или добавлять больше мезофильных культур, стоит пересмотреть путь сыра после сырной ванны и проанализировать развитие сырной матрицы https://cheeseschool.ru/affinage-chesee-master
Открыть в MAX- Просмотры
- 767
- ER
- 2,0%
- Реакции
- 15