Пост канала
- фото
СОУСЫ Я не могу не поделиться с вами прекрасными соусами на любой вкус! 🥰 Уверенна, каждый найдет идеальный соус для себя, а возможно и не один. Классический соус к шашлыку (как в шашлычной) Ингредиенты: соус «Краснодарский» — 200 мл лук — половинка чеснок — 1 зубчик петрушка, укроп — по половинке пучка сахар, перец, соль — по вкусу. Приготовление: Чеснок, луковицу и зелень порубить мелко. По вкусу добавить сахар, соль, черный молотый перец. Соус«Краснодарский» можно заменить густым томатным соком. Но соусу надо будет настояться не менее получаса. Армянский соус для шашлыка из томатной пасты. Ингредиенты: питьевая вода — 10 ст.л. натуральная томатная паста — 10 ст.л. чеснок — 3 зубчика луковица — 1 штука соль — 1 ч.л. сахар — 3 ч.л. кинза — небольшой пучок укроп, петрушка — по желанию. Приготовление: Томатную пасту развести с водой, тщательно размешать. Чеснок очень мелко порубить, луковицу, зелень мелко нашинковать. Добавить сахар, мелкую соль и молотый черный перец. Перемешать ингредиенты — готово! Острый соус с томатной пастой, зеленью и хмели-сунели. Ингредиенты: питьевая вода — 200 мл томатная паста — 200 мл кинза — большой пучок аджика — 1 ст.л. чеснок — 3 зубчика хмели-сунели — 2 ч.л. столовый уксус — 1 ч.л. соль, черный перец — по вкусу. Приготовление: Перемешать вместе томатную пасту, аджику, воду и уксус. Нашинковать кинзу, чеснок порезать мелко, добавить в массу. Приправить, дать настояться в течение 30 минут. Остроту можно регулировать количеством аджики. Белый соус из сметаны к шашлыку Идеально для курочки-гриль. Ингредиенты: сметана 20% жирности — 200 мл майонез — 200 мл чеснок — 2 зубчика кинза — пучок грецкий орех (очищенный) — 50 г соль, черный перец — по вкусу. Приготовление: Смешать майонез (желательно домашний) и сметану. Измельчить грецкие орехи, нашинковать зелень, чеснок. Перемешать все ингредиенты, добавить соль и перец. Оставить на 15-20 минут. Вместо сметаны, можно взять питьевой йогурт или мацони. Соус «Алабама» для шашлыка Приятный соус со сливочным вкусом подходит к любым видам шашлыка, рыбе на гриле, копченостям. Ингредиенты: майонез — 200 мл хрен — 1 ст.л. горчица — 1 ст.л. яблочный уксус — 60 мл чеснок — 1 зубчик сахар — 1 ст.л. лимонный сок — 2 ч.л. соль, перец — по вкусу. Приготовление: Перемешать венчиком майонез с яблочным уксусом. Пропустить чеснок через пресс, добавить соль, перец. Положить в соус горчицу и хрен. Отправить в холодильник на 1 час, чтобы настоялся. В жидком варианте такого соуса можно мариновать мясо: свинину — 2-3 часа, курицу — 1,5-2 часа. Сырно-чесночный соус Отличный соус к шашлыку, овощам-гриль, жареным колбаскам и запеченному картофелю. Ингредиенты: творожный сыр — 60 г чеснок — 1 зубчик твердый сыр (тертый) — 30 г молоко средней жирности — 2 ст.л. петрушка (кинза) — маленький пучок соль, смесь перцев — по вкусу. Приготовление: Чеснок натереть, зелень мелко нашинковать. В соусник выложить творожный сыр, добавить тертый сыр, зелень, чеснок и приправы. Влить молоко, убрать в холодильник на полчаса. Молоко можно заменить жидким питьевым йогуртом без наполнителя. #Соусы
Открыть в MAX- Просмотры
- 377
- ER
- 7,2%
- Реакции
- 27