Пост канала
- видео
🥟 Вареники с яйцами 📝 Ингредиенты Для теста: 💧 Холодная вода — 300 мл 🥚 Яйцо — 1 шт. 🧂 Соль — ½ ч. л. 🌾 Мука — 600 г Для начинки: 🥚 Яйца — 6 шт. 🥛 Молоко — 6 ст. л. 🧈 Растопленное сливочное масло — 70 г 🧂 Соль — неполная 1 ч. л. 👩🍳 Приготовление 🥣 Замесите из воды, яйца, соли и муки плотное, эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Уберите его в пакет на 15 минут, затем еще раз хорошо вымесите. 🥚 Для начинки в заварочный чайник или любую удобную емкость разбейте яйца, добавьте молоко, растопленное сливочное масло и соль. Хорошо взболтайте до однородности. 🔪 Разделите тесто на несколько жгутов и нарежьте на кусочки примерно по 10 г — чуть крупнее, чем для пельменей. Каждый кусочек раскатайте в тонкую лепешку. 🌾 Каждую лепешку слегка присыпьте мукой, края смочите водой и защипните, оставляя небольшое отверстие в центре. 🔥 Поставьте воду на огонь. Аккуратно раскройте отверстие, влейте внутрь яичную начинку, сразу тщательно защипните края и опустите вареники в кипящую слегка подсоленную воду. ✨ Когда вареники всплывут на поверхность и станут упругими при легком нажатии — они готовы. 🥛 Подавайте горячими со сметаной или кефиром. Приятного аппетита! ❤️
Открыть в MAX- Просмотры
- 643
- ER
- 1,1%
- Реакции
- 7