Пост канала
- фото
Рекомендации для ужина Плов из булгура и куриного филе Основное блюдо ✔ Булгур – 450 г ✔ Филе куриное - 700 г ✔ Морковь - 300 г (2 шт.) ✔ Лук - 150 г (2 шт.) ✔ Чеснок – 1,5 головки ✔ Масло растительное – 75 г ✔ Вода - ~ 1 л ✔ Барбарис сушёный – 10-12 шт. ✔ Зира (кумин) – 1,5 ч. л. ✔ Перец красный острый – по вкусу ✔ Паприка молотая – 1 ст. л. ✔ Соль – 1,5 ч. л. Куриное филе нарезать на кусочки. Морковь натереть на крупной тёрке. Лук нарезать. Чеснок разделить на зубчики. Подготовить смесь специй и соли. В глубокую кастрюлю налить растительное масло, нагреть его. Прямо в кастрюле совсем слегка обжарить лук, добавить нарезанное мясо. Обжаривать его, помешивая, до тех пор, пока не выпарится лишняя влага. При желании можно и «до корочки». В это время приготовить чайник с кипятком. Когда влага из курино-луковой смеси выпарится, положить на мясо зубчики чеснока и засыпать тёртой морковью. Разровнять её, не перемешивая. На морковь высыпать промытый булгур. На него равномерно высыпать смесь специй и соли. По-прежнему не перемешиваем. Залить кипятком так, чтобы уровень воды был на 1,5-2 см выше булгура. Накрыть кастрюлю плотной крышкой и поставить таймер на 25-30 минут. При этом: Крышку не открываем, ориентируемся на слух :). Когда содержимое уверенно закипит, убавляем огонь до чуть ниже среднего. По истечении 25-30 минут выключаем огонь, и, по-прежнему не открывая крышку, оставляем на полчаса «дозревать». Всё. Можно открыть крышку и перемешать плов. КБЖУ такого плова (на 100 г) – 133/10,2/4,0/14,8. Автор рецепта – Рецепты для диабетиков https://www.seniorityonline.ru/wp-content/uploads/2025/03/00-20.jpg
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 448
- ER
- 1,6%
- Реакции
- 23