Пост канала
- фото
📢 Продолжаем цикл постов — «История одного блюда»! Пожарская котлета: хрустящая легенда русских дорог! ИСТОРИЯ: В начале XIX века в трактире Дарьи Пожарской в городе Торжке остановился император Александр I. Он заказал любимые телячьи котлеты, но на кухне не оказалось нужного мяса. Хозяйка не растерялась и приготовила фарш из нежной курицы, а для обвалки использовала не муку, а кусочки белого хлеба без корки. Император был в таком восторге, что рецепт тут же разлетелся по всей империи. ПОЛЬЗА: Пожарская котлета делается из куриной грудки. Это чистый, легкоусвояемый белок, который необходим для восстановления сил. Благодаря добавлению в фарш размоченного в молоке белого хлеба — котлета получается невероятно нежной и не вредит желудку. А хрустящая корочка из крупных сухарей создает тот самый идеальный вкусовой баланс. А ТЫ ЗНАЛ? Долгое время это блюдо было обязательным пунктом в меню всех почтовых станций между столицами, а сегодня оно официально входит в список «Пять главных блюд русской кухни», прославивших нашу гастрономию за рубежом, наравне с бефстрогановым и борщом.
Открыть в MAX- Просмотры
- 266
- ER
- 4,5%
- Реакции
- 12