Пост канала
- фото
📢 Продолжаем цикл постов — «История одного блюда»! Бефстроганов: блюдо, покорившее мир! ИСТОРИЯ: Сочное мясо в густой сметанной подливке — это не просто советская столовская классика, это настоящий аристократ на нашей кухне. Существует легенда, что рецепт придумал повар графа Александра Григорьевича Строганова (1795–1891) для стареющего хозяина, у которого ослабли зубы. Мясо резали тонкими соломками, быстро обжаривали на сильном огне и тушили в сметанном соусе с горчицей. ПОЛЬЗА: Говяжья вырезка — это чистый белок, необходимый для строительства мышц. Мясо богато гемовым железом, которое усваивается организмом лучше всего, а также цинком и витаминами группы B. В сочетании с картофельным пюре — это идеальный баланс белков и углеводов, дающий долгую сытость и энергию без тяжести в желудке. . А ТЫ ЗНАЛ? В меню советских ресторанов и кафе бефстроганов (в том числе печеночный) долгое время был «дежурным блюдом». Его подавали в любое время суток. Сегодня это блюдо официально входит в список «Пять главных блюд русской кухни», прославивших нашу гастрономию за рубежом.
Открыть в MAX- Просмотры
- 285
- ER
- 6,0%
- Реакции
- 17