Пост канала
- фото
Осенние десерты на витрине: как сохранить вид сезонных фруктов 🍂 Осенью в десертах царят груши, инжир, сливы и яблоки. Но без защиты эти фрукты быстро темнеют и заветриваются. Чтобы "запечатать" свежесть фруктов и ягод в декоре, кондитеры часто прибегают к специальным гелям. В чем главное преимущество гелей Carma? Отвечают шеф-кондитеры Академии Шоколада: "Этот гель можно смешивать с водой вплоть до пропорций 1:1 для получения нужной плотности. Это снижает расход продукта ровно в два раза. Там, где покрытия других марок хватает всего на 2–3 замороженных изделия, гель Carma легко закроет 5. При этом при порционной нарезке (даже после заморозки и разморозки) изделия срез останется ровным и чистым: покрытие не тянется за ножом и не отслаивается пленкой, что важно для эстетики десерта". ✅ Стойкий блеск: десерты сохраняют премиальный товарный вид весь день. ✅ Устойчивость к заморозке: гель не течет и не выделяет воду после оттаивания. ✅ Широкая палитра: 4 цвета на основе натуральных красителей и ароматизаторов, чтобы десерты были безопасны даже для детей. ✅ Нейтральный вкус: покрытие не перебивает аромат ягод, фруктов или крема, только дает безупречное зеркальное покрытие. Узнайте больше в рецептах с гелями Carma по ссылке. Гели швейцарского бренда Carma в наличии в магазинах наших дистрибьюторов. #carma
Открыть в MAX- Просмотры
- 487
- ER
- 2,7%
- Реакции
- 13