Пост канала
А чего вам сейчас не хватает, чтобы стать сильнее как кондитеру? Последнее время здесь было много десертов: рецепты, технологии, мои новые корпусные пирожные, эксперименты со вкусами. Но за красивым десертом всегда стоит гораздо больше, чем рецепт. И я всё чаще думаю: а что сегодня действительно нужно кондитеру, чтобы расти? За годы преподавания я вижу очень разные ситуации: - Кто-то уже прекрасно готовит, но боится отойти от рецепта на шаг — заменить ингредиент, изменить пропорции, придумать своё сочетание - Кто-то умеет делать красивые десерты, но не понимает, как превратить своё мастерство в стабильный доход - У кого-то сотни сохранённых рецептов и купленных уроков, а ощущения уверенности всё равно нет - Кто-то давно работает на заказ и чувствует, что вырос из прежнего уровня, но куда двигаться дальше — непонятно - А кто-то уже мог бы делиться своими знаниями с другими, но всё ещё думает: «Ну какой из меня эксперт?» Поэтому хочу немного изменить вектор нашего общения и не только показывать ЧТО приготовить, но чаще говорить о том, КАК понимать то, что мы делаем, и КУДА расти дальше. И начать хочу с вас. Представьте, что за ближайший год вы можете серьёзно вырасти как кондитер. Чего вам сейчас не хватает для этого больше всего? 🍰 знаний и технологии 🧪 понимания рецептур, чтобы создавать своё 💰 клиентов и большего дохода 📱 понимания, как развивать соцсети 👩🏫 перехода в преподавание 🔥 уверенности и понимания, куда двигаться дальше? А может быть, совсем другого? Напишите в комментариях ❤️ Мне действительно интересно прочитать ваши ответы. Часть вопросов и ситуаций я разберу здесь в следующих публикациях.
Открыть в MAX- Просмотры
- 231
- ER
- 2,6%
- Реакции
- 6