Пост канала
- фото
КЕКС ОРЕХОВЫЙ без глютена Не смотря на то, что в тесте нет сахара, для меня вкус кекса десертный. Текстура песочного печенья, насыщенный ореховый вкус и теплый нежный аромат масла грецкого ореха. Мякиш кекса рассыпчатый, близок к «крамбл». Очень вкусно сочетать теплый кекс и шарик ванильного мороженого. Ингредиенты: Мука пшенная 50 гр. Мука темного риса 100 гр. Тапиока 20 гр. Масло ГХИ 50 гр. Йогурт (у меня кокосовый) 100 гр. Яйцо 1 шт. Сода 1/2 ч.л. Разрыхлитель 1 ч.л. Соль 4 гр. Морковная пудра (по желанию) 50 гр. Грецкий орех 100 гр. Миндальные лепестки (по желанию) Приготовление: Грецкий орех измельчить. Я положила орехи в пакет и прокатала скалкой. Получились мелкие не однородные кусочки. Соединить все сухие ингредиенты. Морковную пудру использовать по желанию, она придает темный цвет выпечки, аромат и немного добавляет естественную сладость кексу. Продается на маркетлейсах. Если нет морковной пудры, просто исключите этот ингредиент из теста. Добавить яйцо и йогурт. Йогурт можно использовать любой, можно заменить на жирнею сметану. Замесить мягкое тесто. Масло ГХИ растопить и влить теплое масло в тесто. Тщательно соединить ингредиенты. Форму для выпечки простелить пергаментной бумагой и присыпать дно миндальными лепестками. Консистенция теста меняется, как только вымесили тесто, сразу перекладывайте его в форму. Тесто загустевает и его сложнее будет распределить по форме, при необходимости разровнять верх кекса влажной рукой. Можно выпекать в хлебной форме, можно выпекать открытым способом на противне. Выпекать в разогретой до 190 гр. духовке около 40 минут. Аромат выпечки умопомрачительный. Приятного аппетита! #выпечка
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 139
- ER
- 3,1%
- Реакции
- 35