Пост канала
- фото
Помните, мы обсуждали, как хранили лед в дохолодильную эпоху? Одна моя подписчица прислала мне фото вот этой красоты, озадачив вопросом, что это такое. Фотография из музея Кусково. На стенде написано, что это ледяной колокол на блюде. Остальные фото я нашла в интернете и сначала решила, что это масленка с очень большой крышкой. Потом был вариант клоша для сыра или для подачи десерта, а ещё лучше, мороженого. Все версии были мимо. Знаете, что это оказалось? Кондиционером. На блюдо клали лед, закрывали крышкой, чтобы он медленнее таял, и через дырочки проходил охлажденный воздух. Их ставили на стол как элемент сервировки, поэтому их делали в стилистике сервиза. Те, что на фото, производства Royal Copenhagen, причем, первый (тот самый, который на экспозиции в Кусково), редкий и особо ценный из коллекции Flora Danica. Стоит примерно 7000 евро (приценилась на аукционе). Рискну предположить, что в такую жару, как сейчас, такой охладитель ставили каждому участнику застолья, регулярно обновляя в нем лед, который уже сам по себе был luxury продуктом. Поэтому стоит ли уточнять, что «кондиционеры» были доступны только очень богатым людям. Хорошо, что прогресс не стоит на месте.
Открыть в MAX- Просмотры
- 154
- ER
- 8,4%
- Реакции
- 13