Пост канала
- фото
Здравствуйте, друзья! Постные рецепты по вашим заявкам. Холодный засол огурцов Рецепт засолки огурцов холодным способом на 3-х литровую банку: Огурцы среднего размера - 1,5 - 2 кг. Соль крупная (помол номер 1) - 80 г Вода - 1,5 л. Листья: дуба, вишни, чёрной смородины - по 4-5 листиков). Листья хрена 1-2 шт. Зонтики укропа - 2-4 шт Чеснок - 5-6 зубчиков Душистый перец - 6-8 шт. Подготовка: огурцы вымыть, замочить в холодной воде на 2-4 часа. Приготовить рассол: В1,5 литрах воды растворить 80 г каменной соли (помол номер 1). Огурцы плотно уложить в банку, перемежая листьями, чесноком, укропом и перцем. Залить банку рассолом до верху, поставить банку внутрь широкой кастрюли и оставить бродить при комнатной температуре на 2-4 дня. Когда появится пена - снять еë. Потерянную часть рассола восполнить таким же рассолом др края, закрыть пластмассовой крышкой. Убрать в холодильник или погреб Рисовая запеканка с грибами Рис круглозëрный - 800 г, лесные грибы замороженные или шампиньоны (можно вешенки) - 600 г, томаты протëрые натуральные - 200 мл, морковь - 1 шт., репчатый лук - 1 шт., укроп - 30 г, панировочные сухари, растительное масло, черный молотый перец, соль. Рис промыть, сварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг, не промывать, дать остыть. Рис станет клейким от оставшегося в нём крахмала. Шампиньоны нарезать ломтиком и обжарить на растительном масле. Если грибы замороженные, то разморозить, отжать на дуршлаге, обжарить на растительном масле, посолить. Лук и морковь очистить, нарезать мелким кубиком, обжарить на растительном масле, добавить грибы, бжарить вместе, добавить томаты, посолить, поперчить, добавить рубленый укроп, перемешать. Противень для запекания смазать растительным маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить слой из половины риса. Поверх риса выложить обжаренную начинку, сверху закрыть ровным слоем оставшегося риса, верхнюю часть запеканки обильно смазать маслом. Запекать в духовке 10-15 мин. при 180С. #монастырскаякухня #русскаякухня #постнаякухня #монастырскоеменю #УспенскийПост
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 681
- ER
- 6,5%
- Реакции
- 109