Пост канала
- фото
Обзор полутвердых сыров 🧀 ✅ Сыр можно с начала прикорма – с 6 месяцев. ✅ Полезен пастеризованный сыр с низким содержанием натрия и в умеренных количествах. Большинство сыров содержат большое количество аминокислот, белков и полезных жиров, поддерживающих клетки и ткани мозга. Состав: 🔹молочное сырье - цельное, сухое, обезжиренное молоко, 🔹сливки, 🔹закваска бактериальная и препараты бактериальные; 🔹молокосвертывающие ферментные препараты, 🔹соль поваренная пищевая; 🔹хлористый кальций (Е509). Он помогает молоку вместе с сычужным ферментом сформировать плотный сгусток. Хлористый кальций - это неопасно и это не признак фальсификации продукта. 🔹краситель Аннато (Е160b). Краситель природного происхождения с палитрой цвета от желтого до темно-оранжевого. Его получают из красноватого семенного околоплодника тропического растения «помадное дерево» или Бикса орельяна. Экстракт аннато по своему химическому составу схож с токоферолом (витамин Е). Вред пищевая добавка Е 160b может принести только людям, страдающим аллергией. 🔹Лизоцим (Е1105) - это антибактериальный фермент, который вырабатывается из яичных белков и используется в качестве натурального консерванта при изготовлении сыра и ряда другой кисломолочной продукции. Если у ребенка аллергия на яйцо или его компонент Лизоцим, то предлагать такой сыр нельзя. ❌ Натрий азотнокислый или нитрит натрия (Е250). Продукция с содержанием нитрита натрия, безопасна для взрослого здорового человека. Но, в детском питании использовать не рекомендуется. В России разрешён в качестве консерванта и фиксатора цвета (окраски) в колбасы и мясные продукты (солёные, варёные, копчёные, консервы мясные в количестве до 250 мг/кг) индивидуально или в комбинации с нитратом калия в пересчёте на нитрат натрия ; в сыры твёрдые, полутвёрдые, мягкие; аналоги сыров на молочной основе. Чем проще состав, тем лучше 👍 ❓Предлагаете ли сыр детям? Какой? *пост носит информационный характер #обзоры_мих Комментировать
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 723
- ER
- 2,1%
- Реакции
- 37