Пост канала
- фото, видео
Лагман начинается с лапши 🍜 Вчера делала домашнюю лапшу для лагмана. Делюсь рецептом — он простой. Что нужно: — Яйцо — 1 шт. — Растительное масло — 1 ст. ложка — Вода — 1 ст. ложка — Мука — примерно 200 г — Соль — щепотка Как готовить: 1. Смешать яйцо, масло, воду и соль. 2. Добавить муку — и месить, пока тесто не станет упругим. 3. Накрыть и дать отдохнуть 30–40 минут. 4. Раскатать тонко, присыпать мукой. 5. Свернуть рулетом и нарезать тонкими полосками. 6. Варить в кипящей воде 2–3 минуты. Важный момент: муку беру столько, сколько войдёт. Это зависит от влажности муки и размера яйца. Так что ориентируйтесь по тесту — оно должно быть крутым, но не рассыпаться. И ещё: по этому же рецепту я делаю и обычную домашнюю лапшу. Просто режу её потоньше. А ещё такую лапшу можно высушить, убрать в контейнеры — и хранить долго-долго. С ней ничего не случится. 🧡 А вы делаете лапшу сами? Или, может, есть свой секрет — как её резать или с чем подавать? Поделитесь — интересно! 😊 #СГузельОПростом #лагман #лапша #домашняяеда #рецепты #проСТО
Открыть в MAX- Просмотры
- 96
- ER
- 14,6%
- Реакции
- 14