Пост канала
- фото
Мы всё ещё утилизируем яблоки! Сделала на пробу соус к мясу типа Яблочный чатни (вольная трактовка)... И вот пробуешь его, а в голове сразу образы: Рождественский стол, запечёная свинина и этот яблочный соус к ней!... ммм... 🤤 В общем делюсь! Потребуется: 650 г кисло-сладких яблок (если кожура толстая - чистим), 40 г чеснока, 25 г свежего имбиря, 1 шт жгучего перца, 2 ч. л. хмели-сунели, 1 ч. л. куркумы, 100 г сахара, 1.5-2 ч. л. соли, 1 ст. л. яблочного уксуса (вес всех продуктов в очищенном виде, без семян). Яблоки, чеснок, имбирь, перец перекручиваем на мясорубке, добавляем специи и уксус и тушим на слабом огне от 45 минут до 2 часов (в зависимости от плотности и сочности яблок). Я вообще тушила в Мультиварке 2 часа, очень удобно, ничего никуда не брызгает и не пыхает! Готовую массу можно дополнительно пробить блендером (по желанию) и ещё немного потушить. Кипящий соус раскладываем по стерилизованным банкам и закрываем кипячеными крышками. На ночь под шубу. И всего делов! Получается 3 баночки по 250 г и ещё чуть-чуть на пробу! 😊 Рекомендую тем, кто любит кисло-сладкие вкусы с лёгкой остринкой 🌶️
Открыть в MAX- Просмотры
- 25
- ER
- 4,0%
- Реакции
- 1