Пост канала
- фото
Щи по шефски. Понадобится: ножки куриные на кости 600г, белокочанная капуста 250г, картофель 250г, перец болгарский 250г, перец чили 1 стручок, лук репчатый 200г, морковь 200г, стебли сельдерея 200г, чеснок 4 зубчика, свежемолотый черный перец ½ ч.л., лавровый лист 2 шт., рассол капустный 250мл, соль, зелень для подачи. Курицу промыть и залить в кастрюле 2.5л холодной воды. Довести до кипения. Снять пену. В кастрюлю добавить морковь, примерно 100 г, столько же репчатого лука, стебли сельдерея, довести до кипения и варить на слабом огне 1 час, с немного приоткрытой крышкой. Достать из бульона овощи и мясо. Мясо отделить от кости и нарезать на кусочки. В кастрюлю с бульоном добавить мелко нарезанную белокочанную капусту и 100 г натертой моркови, довести до кипения, закрыть крышкой и варить на слабом огне 5 минут. Затем добавить нарезанные картофель и мясо, 100 г мелко нарезанного репчатого лука, нарезанный чили перец, довести до кипения, закрыть крышкой и варить 15 минут на слабом огне. В кастрюлю с супом добавить капустный рассол, измельченный чеснок, мелко нарезанный болгарский перец, лавровый лист, соль, черный молотый перец, довести до кипения и варить на слабом огне 30 минут. Готовые щи подавать горячими со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!
Открыть в MAX- Просмотры
- 84
- ER
- 10,7%
- Реакции
- 9