Пост канала
- фото
Толстолоб по шефски с мака́нкой. Понадобится: толстолобик в количестве, соль, растительное нерафинированное масло, горчица, лимон, кориандр молотый, черный перец свежемолотый, листья мяты. Толстолобика чистим, разделываем на филе и отправляем в морозилку не менее чем на 21 сутки. По прошествии времени берём филе толстолобика. Прямо перед подачей тонко нарезаем на пластинки, укладываем на тарелку и присаливаем по вкусу. Так же приправляем свежемолотым черным перцем и молотым кориандром. Загодя готовим "мака́нку". Нерафинированное масло смешиааем с лимонным соком, примерно 1 часть сока на 4 части масла. Добавляем немного острой горчицы, взбиваем венчиком. Добавляем немного давленных листьев мяты и перемешиваем. Даем "мака́нке" настояться примерно 30 минут. При употреблении берем ломтик рыбы, макаем в "мака́нку" и употребляем. Великолепная закуска для крепких напитков. Так же хорошо сочетается с молодым отварным картофелем. Приятного аппетита!
Открыть в MAX- Просмотры
- 123
- ER
- 4,9%
- Реакции
- 6