Пост канала
- фото
Сырная плетенка. Понадобится: 500г муки первого сорта, сухие пекарские дрожжи (1 пакетик), 100мл теплой воды, 100мл теплого молока, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 2 ст.л. растительного масла, 100г мягкого сливочного масла, 4 зубчика чеснока, 1 пучок мелко нарезанной свежей петрушки, 150 г тертого сыра (моцарелла или эмменталь), 1 яичный желток для глазирования. В миске смешайте дрожжи с теплой водой, теплым молоком и сахаром. Дайте постоять 10 минут. Добавьте муку, соль и растительное масло. Вымешивайте тесто вручную или миксером в течение 10 минут, пока не получите гладкий шар. Накройте тканью и оставьте на 1 час 30 минут в теплом месте. Разогрейте духовку до 180 °C. Приготовьте начинку. В миске смешайте размягченное сливочное масло, измельченный чеснок и петрушку. Отставьте в сторону. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности в прямоугольник размером 30х40 см. Равномерно распределите чесночно-петрушечную масляную смесь по всей поверхности, оставляя бортик шириной 1 см. Посыпьте тертым сыром. Разрежьте тесто на 3 равные вертикальные полоски. Плотно заплетите полоски косичкой, чтобы начинка не вытекала. Подверните концы под плетенку, чтобы запечатать. Оставьте на 30 минут под тканью на расстойку. Смажьте яичным желтком, разведенным в небольшом количестве воды. Выпекайте 25-30 минут, пока хлеб не станет золотисто-коричневым. Дайте ему немного остыть перед употреблением. Приятного аппетита!
Открыть в MAX- Просмотры
- 112
- ER
- 6,3%
- Реакции
- 7