Пост канала
- фото
Сырные чепеньки. Понадобится: 200г муки первого сорта, 120г холодного сливочного масла, 120 г тертого пошехонского сыра, 1 яичный желток, соль, перц чили порошок, ½ ч.л. сушеного тимьяна, 1 ч.л. разрыхлителя. Смешайте муку, разрыхлитель, тертый сыр, соль, перец по вкусу, тимьян. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное небольшими кубиками, и вотрите его в тесто кончиками пальцев, пока оно не станет похоже на крупные хлебные крошки. Добавьте яичный желток и взбивайте миксером до получения однородной пасты. При необходимости добавьте столовую ложку холодной воды. Сформируйте из теста шар, заверните его в пищевую пленку и оставьте на 1 час в холодильнике. Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте тесто до толщины примерно 5 мм, а затем вырежьте чепеньки с помощью формочки. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте 15 минут до золотистого цвета. Перед подачей дайте им остыть на решетке. Приятного аппетита!
Открыть в MAX- Просмотры
- 183
- ER
- 6,0%
- Реакции
- 11