Пост канала
- фото
Салат в помидорах «Утро в Германии» Овощной салат, поданный на стол в чаше из ржаного хлеба, напомнит вам о том, как раньше дружною семьею все садились за стол и черпали кушанье из единого котла. Такое блюдо, несомненно, сближает домочадцев и приносит мир в дом. Осталось только вовремя его заготовить. Вам понадобится: На 3 банки по 1 л 6–10 корнишонов 15 помидоров специи по вкусу 3 таблетки аспирина Для начинки: по 2 луковицы и моркови 3 сладких перца 1 свекла 1/2–1 стакан вареной или консервированной фасоли 3 зубчика чеснока соль по вкусу растительное масло Для маринада: 1,2 л воды 8 ст. л. сахара по 3 ст. л. соли, уксуса и томатной пасты Приготовление: Приготовить начинку для помидоров. Лук нарезать маленькими кубиками, сладкий перец – мелкой соломкой. Морковь и свеклу натереть на крупной терке. Добавить к овощам фасоль и тушить с растительным маслом до полуготовности. Дать смеси немного остыть, посолить по вкусу. У помидоров срезать шляпки, чайной ложкой вынуть мякоть. Начинить тушеной овощной смесью помидоры. Выложить в банки помидоры с начинкой, чередуя с огурцами. Добавить чеснок и специи. Для маринада выложить в кастрюлю мякоть помидоров, добавить остатки овощной смеси для начинки, воду, соль и сахар, уксус и томатную пасту. Довести до кипения и залить помидоры. Накрыть банки крышками, поставить в теплую воду и стерилизовать 35 мин с момента закипания воды. Снять банки с огня, вложить в каждую по 1 таблетке аспирина, закатать. Укутать банки чем-нибудь теплым и дать остыть. Подавать салат можно в круглом ржаном хлебе, вынув из него мякиш. Время приготовления: 1 ч 40 мин Количество порций: 6-8 Совет: Для пикантного вкуса перед тушением в начинку можно добавить 1/2 корня и зелень петрушки, пастернака или сельдерея, а также зелень этих культур.
Открыть в MAX- Просмотры
- 770
- ER
- 0,4%
- Реакции
- 3