Пост канала
- фото
Рецепт эклеров с кофейным кремом Приготовление эклеров требует времени, но результат стоит усилий. Эклеры — это легкие заварные пирожные, которые можно наполнить различными кремами. В этом рецепте используется кофейный крем. Что понадобится: • 250 мл воды • 100 г сливочного масла • 150 г муки • 4 яйца • 1 ч. л. сахара • 1 щепотка соли Для крема: • 200 мл сливок 33% • 2 ст. л. растворимого кофе • 50 г сахара • 1 ч. л. ванильного сахара Приготовление эклеров: • В кастрюле довести воду до кипения, добавить масло, сахар и соль. • Постепенно всыпать муку, постоянно помешивая, пока тесто не начнет отставать от стенок. • Снять с огня и дать немного остыть. Вбивать яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления. • Выложить тесто в кондитерский мешок и отсаживать на противень, формируя эклеры. • Выпекать в разогретой до 200 °C духовке 20-25 минут до золотистого цвета. Приготовление кофейного крема: • Взбить сливки с сахаром и ванильным сахаром до устойчивых пиков. • Добавить растворимый кофе и аккуратно перемешать. После остывания эклеров, их можно начинить кремом с помощью кондитерского мешка. Эклеры с кофейным кремом подойдут для осеннего чаепития или как десерт на праздничный стол.
Открыть в MAX- Просмотры
- 746
- ER
- 1,3%
- Реакции
- 10