Пост канала
- фото
Рецепт лимонных тартов с меренгой Лимонные тарталетки с меренгой — это освежающее лакомство, подходящее для летнего сезона. Они сочетают в себе кислинку лимона и сладость меренги. Что понадобится: • 200 г песочного теста • 150 г сахара • 3 яйца • 100 мл лимонного сока • 1 ч. л. лимонной цедры • 3 белка • 100 г сливочного масла Приготовление: • Приготовьте песочное тесто, замесив муку, масло и сахар. Охладите в холодильнике на 30 минут. • Раскатайте тесто и выложите в форму для тартов. Проколите дно вилкой. • Выпекайте при температуре 180°C 15-20 минут до золотистого цвета. • В отдельной кастрюле смешайте лимонный сок, цедру, 100 г сахара и яйца. Готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. • Снимите с плиты, добавьте сливочное масло и перемешайте до однородности. • Вылейте лимонную начинку в остывший тарт и оставьте остывать. Для меренги: • Взбейте белки до образования пиков, добавляя оставшийся сахар. • Нанесите меренгу на тарт и запекайте еще 10 минут при 150°C, пока верх не станет золотистым. Тарт лучше подавать охлажденным. Частой ошибкой является недостаточная выдержка тартов перед подачей.
Открыть в MAX- Просмотры
- 423
- ER
- 0,7%
- Реакции
- 3