Пост канала
- фото
Рецепт эклеров с кремом и шоколадом Для приготовления эклеров понадобятся следующие ингредиенты: • 1 стакан воды • 100 г сливочного масла • 1 стакан муки • 4 яйца • Щепотка соли Для крема: • 500 мл сливок • 100 г сахарной пудры • 1 ч. л. ванильного экстракта Для шоколадной глазури: • 100 г черного шоколада • 50 г сливочного масла Пошаговый процесс: • В кастрюле довести до кипения воду с маслом и солью. • Добавить муку и быстро перемешать, пока не образуется однородное тесто. • Остудить массу и добавить по одному яйца, тщательно перемешивая. • Полученное тесто выложить в кондитерский мешок. • На противень выложить небольшие порции теста, оставляя между ними расстояние. • Выпекать в разогретой до 200°C духовке 25-30 минут до золотистой корочки. • Для крема взбить сливки с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до устойчивых пиков. • Разрезать эклеры и наполнить кремом. • Для глазури растопить шоколад с маслом. • Обмакнуть верхушки эклеров в глазурь и дать застыть. Эклеры можно подавать к чаю или кофе. Часто встречается ошибка в выпекании: не открывать духовку в процессе, чтобы эклеры не упали.
Открыть в MAX- Просмотры
- 469
- ER
- 0,4%
- Реакции
- 2