Пост канала
- фото
Рецепт лимонных тартов с меренгой Лимонные тарталетки с меренгой представляют собой популярный десерт. Они сочетают в себе кислую лимонную начинку и сладкую меренгу. Приготовление включает несколько этапов: тесто, начинка и меренга. Что понадобится • 250 г муки • 125 г сливочного масла • 70 г сахарного песка • 1 яйцо • 3 лимона • 150 г сахара для начинки • 3 яйца для начинки • 100 г сахарного песка для меренги • 3 яйца для меренги Приготовление • Для теста: смешать муку и сахар, добавить холодное масло и перемешать до образования крошки. • Ввести яйцо, замесить тесто и оставить его в холодильнике на 30 минут. • Раскатать тесто и выложить в формы для тартов, проколоть дно вилкой и выпекать при 180°C 15-20 минут до золотистого цвета. • Для лимонной начинки: выжать сок из лимонов, добавить сахар и яйца, перемешать. • Готовую массу довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, затем снять с плиты и остудить. • Для меренги: взбить белки до образования пиков, постепенно добавляя сахар. • Выложить лимонную начинку в тарталетки, сверху укрыть меренгой и поджарить в духовке при 200°C 5-7 минут до золотистой корочки. Лимонные тарталетки с меренгой подаются охлажденными. Частой ошибкой является недостаточная температура выпекания меренги, что может привести к ее неравномерному запеканию. #выпечка #рецепты #десерты
Открыть в MAX- Просмотры
- 317
- ER
- —
- Реакции
- —