Пост канала
- видео
ОССОБУКО - мясное блюдо севера Италии, которое готовится из телячьей голяшки с «круглой» косточкой – оссобуко. Все очень просто – этот термин дословно osso buco – кость с отверстием, кусок мяса легко узнаваем как раз по кусочку круглой полой кости голени, которая остается в мясе при разрезании. ⠀ Ингредиенты: ⠀ Телячья голяшка - 4 куска Лук - 2 шт Сухое белое вино - 150 мл Вода или бульон - 300 мл Масло сливочное - 60 г Масло оливковое - 4 ст.л. Мука - 40 г Соль, перец ⠀ Готовьте под крышкой 1,5 - 2 часа Мясо готово, когда оно отделяется от кости. ⠀ Приятного аппетита!🌺
Открыть в MAX- Просмотры
- 6 231
- ER
- 5,1%
- Реакции
- 316