Пост канала
- фото
Булочки с маком 🍫 Нежнейшее тесто с маковой начинкой не оставит вас равнодушными. Сохраняй рецепт и не забудь поделиться с любителями булочек 😉 Опара 🌼 Молоко - 250 мл Сахар - 1 ст.л Дрожжи - 20 г или 7 г сухих дрожжей Мука - 2 ст.л. (С горкой) Тесто 🌼 Яйцо - 1 шт Сахар - 50 г Сливочное масло - 70г Ванильный сахар - 10 г Соль - 1/2 ч.л. Мука - 450 г Начинка 🌼 Мак - 150 г Молоко - 300 мл Сахар - 120 г Сливочное масло - 50 г Шоколад для глазури - 50 г Мак промыть, залить молоком и варить на слабом огне 40 мин. Затем, добавить сахар и варить еще 20 мин. В горячий мак - сливочное масло. Дать массе немного остыть и пробить блендером (3-4 мин) ⠀ В теплом молоке развести дрожжи и сахар, добавить муку, перемешать и оставить на 15-20 мин. Соединить яйцо, сахар, соль и сливочное масло. Добавить опару и муку. Замесить тесто и дать подойти в течение 1-1,5 часов. Подошедшее тесто раскатать, равномерно распределить начинку. Завернуть в рулет. Разрезать на булочки толщиной ~7 см. Оставим подходить на 20 мин. Смазать смесью желтка с молоком. Выпекать 25-30 минут при 180 С. Смазать остывшие булочки растопленным шоколадом
Открыть в MAX- Просмотры
- 7 387
- ER
- 5,4%
- Реакции
- 398