Пост канала
- фото, видео
Пицца 🍕 на закваске Бига Ингредиенты Бига - 100 г Вода - 140 мл Мука - 160-170 г Соль - 1/4 ч.л. Закваску залить водой и размять руками, добавляя муку и соль. Вымесить тесто методом складывания (15 мин) Оставить на 2 часа для подъема. За это время еще 2 раза выполнить складывания и растягивания. Чугунную сковороду присыпать мукой из твердых сортов пшеницы, выложить тесто. Затем, добавить начинку ( у меня пассата, молотый базилик и моцарелла для пиццы) Поставить сковороду на огонь и печь до золотистой корочки (именно этот способ дает пицце вкус как из печи) Отправить в духовку - режим Гриль на 5-7 мин. Приятного аппетита!
Открыть в MAX- Просмотры
- 7 502
- ER
- 3,1%
- Реакции
- 230