Пост канала
- фото
ЕСЛИ ДОМА СНОВА ПОЯВИЛИСЬ КАБАЧКИ… НЕ ПАНИКУЙТЕ! 🥒 Знакомая ситуация: урожай или щедрая бабушка одарили вас кабачками, и вы не знаете, что с ними делать, кроме как жарить на сковороде? Я подготовила для вас 5 полноценных рецептов — от завтрака до десерта. Кабачок — это не просто вода, а идеальный проводник вкусов и текстур, а ещё источник калия и клетчатки. Сохраняйте подборку и готовьте с удовольствием! 💡 🧇 РЕЦЕПТ №1: ШОКОЛАДНЫЕ ВАФЛИ С КАБАЧКОМ И БАНАНОМ Ингредиенты: · 1 яйцо · 200 г кабачка · 100 г мягкого творога · 50 г овсяной муки · 10 г какао-порошка · соль, разрыхлитель ¼ ч. л. · 1 банан · миндальные лепестки Приготовление: 1. Сложите в блендер кабачок, яйцо, творог и пробийте до однородного состояния. 2. Добавьте муку, соль, разрыхлитель. 3. Вафельницу разогрейте, смажьте каплей кокосового масла (при необходимости) и пожарьте вафли. Если вафельницы нет — жарьте как оладьи на сковороде. 4. При подаче нарежьте банан кружочками и посыпьте миндальными лепестками. 🍳 РЕЦЕПТ №2: ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ С ЯЙЦОМ Ингредиенты: · кабачок — 500 г · лук — 80 г · яйца — 8 шт. · зелень (укроп, петрушка) — по вкусу · соль — по вкусу Приготовление: 1. Натрите кабачок на крупной тёрке и слегка отожмите лишнюю влагу. 2. Мелко нарежьте лук и зелень. 3. Потушите кабачок и лук на сухой сковороде 7–10 минут до мягкости. 4. Взбейте яйца с солью и зеленью. 5. Выложите овощи в форму, залейте яичной смесью. 6. Запекайте при 180 °С около 15–20 минут до золотистой корочки. 🫕 РЕЦЕПТ №3: РАТАТУЙ С СЫРОМ Ингредиенты: · кабачок — 2 шт. · баклажан — 2 шт. · помидоры — 2 шт. · болгарский перец — 2 шт. · лёгкий сыр — 150 г · оливковое масло — 2 ст. л. · соль и прованские травы — по вкусу Приготовление: 1. Нарежьте все овощи тонкими кружочками. 2. Выложите их в форму для запекания, чередуя между собой. 3. Посыпьте солью и прованскими травами, полейте оливковым маслом. 4. Запекайте при 200 °С 30–40 минут до мягкости овощей. 5. Посыпьте тёртым сыром и оставьте в духовке ещё на 5 минут. 🍝 РЕЦЕПТ №4: ПАСТА ИЗ КАБАЧКОВ С КУРИЦЕЙ И ШПИНАТОМ Ингредиенты: · кабачок — 250 г · куриное филе — 120 г · сливки 10% — 120 мл · шпинат — 30 г · сулугуни — 30 г · пармезан — 15 г · оливковое масло — 1 ч. л. · паприка, чесночный порошок и соль — по вкусу Приготовление: 1. В блендере измельчите шпинат, сулугуни и половину сливок. Затем добавьте оставшиеся сливки и перемешайте. 2. Нарежьте куриное филе тонкими полосками, добавьте соль, паприку, чесночный порошок и ½ ч. л. оливкового масла. 3. Обжарьте курицу 5–7 минут до золотистой корочки. 4. С помощью овощечистки или тёрки для корейской моркови нарежьте кабачок тонкими длинными полосками (нудлс). 5. Добавьте к курице соус, половину пармезана и перемешайте. 6. Добавьте кабачковую пасту и готовьте ещё 5–7 минут. 7. Перед подачей посыпьте оставшимся пармезаном. 🍫 РЕЦЕПТ №5: БРАУНИ ИЗ КАБАЧКА С КАКАО Ингредиенты: · молодой кабачок — 200 г · яйца — 2 шт. · молоко — 100 мл · цельнозерновая или рисовая мука — 100 г · какао-порошок без сахара — 2 ст. л. · разрыхлитель — 1 ч. л. · сахарозаменитель — по вкусу · щепотка соли Приготовление: 1. Натрите кабачок на мелкой тёрке и слегка отожмите лишнюю жидкость. 2. Взбейте яйца с сахарозаменителем, добавьте молоко. 3. Добавьте муку, какао, разрыхлитель и соль, перемешайте до однородности. 4. Добавьте кабачок и ещё раз перемешайте. 5. Переложите тесто в форму для выпечки. 6. Выпекайте при 180 °С 30–35 минут. 7. Дайте брауни немного остыть перед подачей. Какой рецепт попробуете первым?
Открыть в MAX- Просмотры
- 215
- ER
- 33,0%
- Реакции
- 71