Пост канала
- фото
Вчера мне задали один вопрос. И, честно говоря, он попал прямо в больное место. Я целый день провела на кухне, делая заготовки из творога на месяц и заодно публикуя сториз. К вечеру, когда последние силы вышли из чата, я легла отдохнуть и полезла в Инстаграм. В директе меня ждало не очень приятное сообщение подписчицы — на мгновение мне показалось, будто она перечеркнула все мои старания. Со стороны действительно может выглядеть так: бесконечная возня на кухне. Новые рецепты, сочетания продуктов, способы готовки и даже ложки -поварешки. Оказывается и они обновились с тех давних времен динозавров, когда я училась готовить. Последнее время я почти пропала из блога, потому что после завершения сезона трав решила наконец заняться организацией питания нашей семьи. Купила большой курс по домашним заготовкам и учусь готовить так, чтобы не стоять каждый день у плиты. Правда, пока всё выглядит наоборот 😂 То мясо кручу, то котлеты леплю, то что-то фасую, замораживаю и подписываю. Но моя цель — не готовить больше, а готовить реже. Мне хочется открыть морозильник и за несколько минут собрать полноценный завтрак, обед и ужин: достать котлеты, сырники, тефтели, бульон и или другую заготовку и просто довести её до готовности. И ещё для меня важно, из чего именно сделана эта еда. Конечно, готовые полуфабрикаты можно купить. Сейчас есть и фермерские продукты. Но я химик-технолог, поэтому не могу выбирать еду только по красивой упаковке или слову «фермерский». Мне важно знать, что внутри и как это скажется на здоровье. И вот на одном из уроков мы дошли до приготовления домашней ветчины. В рецепте я увидела ингредиент, который заставил меня отложить готовку и полезть в исследования. Нитритная соль. С неё и началась история, которой я очень хочу с вами поделиться. 👇👇👇
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 146
- ER
- 11,7%
- Реакции
- 134