Пост канала
- фото
Всем привет! Вчера на ужин готовила нежное куриное суфле 😋 📝 Ингредиенты: 🔹 Фарш из филе грудки – 400 г. 🔹 Яйца – 2 шт. 🔹 Сыр твёрдый (натёртый) – 60 г. 🔹 Соль, специи – по вкусу. 👩🍳 Приготовление: 1. Белки аккуратно отделите от желтков в чистую сухую миску без следов жира. 2. Куриный фарш смешайте с яичными желтками и натёртым сыром до однородности. Посолите, добавьте любимые специи (например, чёрный перец, сушёный чеснок или паприку). 3. Белки взбейте миксером на высокой скорости до крепких устойчивых пиков. 4. Аккуратно введите взбитые белки в куриную массу в два-три приёма. Перемешивайте силиконовой лопаткой складывающими движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность теста. 5. Разложите массу по порционным формочкам для запекания (силиконовым или керамическим), заполняя их примерно на две трети. Если используете одну большую форму, предварительно смажьте её сливочным маслом. 6. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке: 🔹 маленькие формочки – около 20-25 минут; 🔹 одну большую форму – 30-35 минут. Суфле должно подняться и покрыться золотистой корочкой. 7. Выключите духовку, приоткройте дверцу и оставьте суфле внутри ещё на 5-7 минут, чтобы оно не опало от резкого перепада температур. Подавайте тёплым со свежими овощами, зеленью или лёгким йогуртовым соусом 🥗
Открыть в MAX- Просмотры
- 145
- ER
- 2,1%
- Реакции
- 3