Пост канала
- фото
Иногда удивляешься, как интересно складывается жизнь. Сегодня я хочу рассказать про моего коллегу Анатолия Денисова — человека, который делает поистине уникальные печи для бани. Началась эта история лет восемь назад, ещё в 2017–2018 годах, на заре рождения Grill’D. Я тогда был собственником другой компании и дистрибьютором Grill’D в Петербурге и на Северо-Западе. Во время одной из поездок в Уфу я попросил Сергея Смирнова показать мне, кто там продаёт печи. Мне всегда было интересно посмотреть, как устроен печной бизнес в разных регионах: познакомиться с коллегами, что-нибудь подсмотреть, обменяться опытом, идеями, энергией. Мы просто зашли в первый попавшийся магазин. Я, как обычно, сразу с места в карьер: «Здравствуйте! Мы ваши коллеги, покупать ничего не будем, но хотим познакомиться и пообщаться». Так я познакомился с Толиком. На тот момент он занимался строительством и отделкой бань, а это знакомство с Сергеем в дальнейшем сподвигло его, как когда-то и меня, заняться производством печей. Прошло время, и в прошлом году я снова оказался в Уфе и попал к нему в баню. Баня совершенно уникальная — туда едут люди со всей страны, бывают гости очень высокого уровня, в том числе иностранцы. И, честно говоря, убранство самой бани я совершенно не запомнил. Бывает такое, когда более яркие эмоции просто затмевают стандартные точки восприятия вроде дизайна и отделки. Например, банная кухня. Толик — заядлый охотник, много десятилетий практически каждые выходные ходит на охоту, и его банные угощения — это его трофеи. В тот раз он угощал нас медвежьими лапами и рассказывал, как добыл этого медведя. Причём это была самооборона. Представляете антураж: баня, медвежья лапа на столе и такая история от самого охотника. 😄 Но главное потрясение ждало меня в парной. Там стоит печь, которую Толик придумал сам. Конструкцию я, конечно, раскрывать не буду — это его ноу-хау. Но результат впечатляет: на обычных дровах температура горения поднимается выше 1000 градусов Цельсия, а камни разогреваются до 700–800 градусов. Они буквально светятся малиновым. Такое состояние камней обычно можно увидеть в больших общественных парных, где печи топят много часов. А здесь подобная температура достигается в обычной бытовой бане. 😱 Когда на эти камни поддаёшь воду, происходит просто безумный паровой взрыв. Я никогда раньше не ощущал ничего подобного. И Толик ещё умудрялся меня в этом пару парить. Но вот что интересно: мне эта кондиция не зашла. Было очень необычно, очень ярко, но для меня — слишком тяжело. Я не смог толком расслабиться, а работа с веником в такой парной становится серьёзной нагрузкой и для пармастера, и для гостя. Причём если пармастер неопытный, такая кондиция, на мой взгляд, уже может быть небезопасной. И вот здесь для меня возник очень важный вопрос. Мы часто воспринимаем высокую температуру камней как безусловное благо: 400 градусов — хорошо, 500 — круто, 800 — вообще космос. Но мой опыт говорит о том, что сама по себе высокая температура камней совершенно не гарантирует качества пара и той самой правильной кондиции. Всё, конечно, индивидуально. Но я уже попарился во множестве разных бань и для себя кое-что выгравировал: мне важны не максимальные цифры, а то, что в итоге получает человек — комфорт, возможность расслабиться, длительность процедуры, возможность нормально работать веником. И вот эта история с камнями 700+ стала для меня ещё одним подтверждением простой мысли: печь нужно конструировать не ради температуры камней. Печь нужно конструировать ради результата в парной. А вот как мы пришли к этой мысли в Grill’D и почему именно поэтому столько внимания уделяем своим закрытым каменкам — это уже следующая история. 😉
Открыть в MAX- Просмотры
- 221
- ER
- 7,2%
- Реакции
- 16