Пост канала
- фото
А вы когда-нибудь считали, сколько стоят ваши ошибки в сыроделии?🧀 Давайте немного математики. 😁 Стоимость ошибки = объём испорченного молока × его цена + затраты на переработку. Например, испортили 200 литров молока по 50 ₽. 200 × 50 = 10 000 ₽. И это ещё без заквасок, фермента, электричества, работы и потраченного времени. А если сыр два месяца созревал и только потом выяснилось, что партия неудачная? Тут уже совсем другая арифметика. 😁 Причём причина иногда кроется в мелочи: неправильно провели промывку зерна, упустили кислотность перед посолом или выбрали не ту температуру второго нагревания. Именно поэтому важно не просто следовать рецепту, а понимать технологию. Что происходит на каждом этапе и как ваши решения влияют на конечный результат. Этому мы и учим на нашем шестидневном курсе с Павлом Ивановичем Чечулиным. Разбираем пять групп сыров, теорию и практику — от молока до созревания. 📅 23–28 ноября, Краснодарский край. 🏡 Проживание и питание включены. 🔥 Осталось одно свободное место! Хватит платить за ошибки, которых можно избежать. Вложите эти деньги в знания, которые останутся с вами! Хотите занять последнее место на обучении? Пишите 👉 https://max.ru/u/f9LHodD0cOI4y7u4TFfAIWyJK-sGpanqFy5vhFiSFr6ViydtW5k_n1ZnPJ4 Расскажу о программе, стоимости и условиях участия.
Открыть в MAX- Просмотры
- 787
- ER
- 0,9%
- Реакции
- 7