Пост канала
- фото
🍎 Постный яблочный штрудель Ингредиенты • Мука пшеничная – 200 г • Вода тёплая – 150 мл • Масло оливковое – 1 ст. л. • Соль – 1 ч. л. • Яблоки – 4 шт. • Изюм – 100 г • Сахар – 60 г • Орехи грецкие – 1/2 стак. • Корица – 1 ч. л. • Сок лимонный – из 1/2 лимона • Сахарная пудра – 1/2 стак. Приготовление 1. Муку дважды просейте, чтобы она обогатилась кислородом. Воду вскипятите и немного остудите, чтобы она стала тёплой и не обжигала руку. 2. Смешайте муку с тёплой водой и солью, постепенно влейте оливковое масло и замесите мягкое, немного липкое тесто. Накройте его пищевой плёнкой и оставьте на 1 час. 3. Яблоки очистите и натрите на тёрке. При желании их можно вместо этого нарезать тонкими дольками. Изюм залейте горячей водой на 5 минут, затем воду слейте, а изюм обсушите. Грецкие орехи мелко нарежьте. 4. Соедините яблоки и изюм, посыпьте сахаром и корицей, полейте лимонным соком и оставьте до тех пор, пока сахар не растворится. 5. Чистое кухонное полотенце обильно посыпьте мукой. Положите на него тесто и раскатайте в прямоугольник, сначала не слишком тонко. 6. Затем руками аккуратно вытягивайте тесто по кругу до тех пор, пока оно не станет очень тонким и прозрачным, как папиросная бумага. Тесто получается эластичным и легко растягивается. 7. На растянутое тесто равномерно выложите измельчённые грецкие орехи. 8. Сверху распределите яблочную начинку с изюмом. 9. При помощи полотенца аккуратно сверните тесто с начинкой в рулет и переложите штрудель на противень. 10. Выпекайте при 180 °C около 30 минут, до золотистого цвета. 11. Готовый штрудель посыпьте сахарной пудрой. При желании украсьте ягодами, вареньем или веточкой мяты. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX
Открыть в MAX- Просмотры
- 95
- ER
- 2,1%
- Реакции
- 2