Пост канала
- фото
🍆 Баклажаны, маринованные “под грибы” Настоящее открытие для всех, кто любит грибные закуски! Баклажаны получаются нежными, пропитанными ароматом специй и становятся чем-то средним между маринованными грибочками и овощным деликатесом! Всегда улетают первыми! Ингредиенты: * Баклажаны — 5 кг * Лук репчатый — 0,5 кг * Чеснок — 4–5 головок * Соль — 3 ст. л. * Растительное масло — для жарки * Вода — 2 стакана * 6% уксус — 0,5 стакана * Лавровый лист, перец горошком Приготовление: 1. Баклажаны очистить, нарезать толстенькими полосками, засыпать солью и оставить на 2 часа. 2. Лук нарезать полукольцами, чеснок разрезать пополам. 3. Баклажаны отжать, немного обжарить с обеих сторон. 4. В кастрюлю слоями: баклажаны, лук, чеснок — чередовать. 5. Залить баклажаны рассолом (вскипятить воду, уксус, специи), остудить. 6. Оставить под крышкой в холодильнике на 1,5–2 суток. 7. Для зимы — фасовать по банкам, стерилизовать 15 минут, закатать. ⠀
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 025
- ER
- 0,6%
- Реакции
- 6