Пост канала
- фото
🥗 ОВОЩНОЙ САЛАТ С ЧЕСНОКОМ на зиму Этот овощной салат с чесноком — настоящая палочка-выручалочка на зиму! Яркий, ароматный, насыщенный вкус и разнообразие овощей делают его прекрасной закуской или гарниром для любого стола. Благодаря большому количеству чеснока и свежей зелени он получается пикантным, а помидорное пюре придаёт сочность и аппетитный цвет. Такой салат легко заменяет привычные соленья и смотрится очень красиво в баночке! 📝 Ингредиенты: * Помидоры — 1,5 кг * Баклажаны — 1 кг * Кабачки — 1 кг * Болгарский перец — 1 кг * Морковь — 1 кг * Чеснок — 200 г * Уксус 9% — 70 мл * Растительное масло — 500 мл * Сахар — 200 г * Соль — 70 г * Зелень свежая (петрушка, укроп) — по вкусу 👩🍳 Как готовить: 1. Подготовьте овощи: * Помидоры пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до состояния пюре. * Морковь натрите на крупной терке. * Баклажаны, кабачки и болгарский перец нарежьте кубиками. * Чеснок пропустите через пресс или натрите на мелкой терке. * Зелень измельчите. 2. Маринад: 3. К томатному пюре добавьте растительное масло, уксус, сахар, соль, чеснок и зелень. Всё хорошо перемешайте. 4. Тушение: * Перелейте томатное пюре-основу в чашу мультиварки (или в казан, если готовите на плите). * Включите режим «Тушение» или поставьте на средний огонь. * Доведите смесь до кипения, добавьте все нарезанные овощи. * Перемешайте и тушите 45 минут, периодически помешивая. 5. Консервация: * Салат разложите горячим по стерилизованным банкам. * Сразу закатайте, переверните крышками вниз и укутайте до остывания. 6. Хранение: 7. Держите салат в прохладном тёмном месте. Советы: * Можно использовать смесь любимой зелени — петрушки, укропа, кинзы. * Салат подходит как самостоятельная закуска, в качестве гарнира, для бутербродов или на любые праздничные блюда! Приятных заготовок и вкусной зимы! 🧄🥒🍆🌶️
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 358
- ER
- 1,3%
- Реакции
- 17