Пост канала
- фото
🫐 ЖЕЛЕ ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ Идеально прозрачное, рубиновое желе с приятной кислинкой. Идёт к мясу, в выпечку, к чаю, как украшение десертов. Красная смородина — кладезь пектина, желе получается с первого раза. На 4 пол-литровые банки: • смородина красная — 1,2 кг • сахар — 800 г • вода — 200 мл • лимонный сок — 1 ст. л. Приготовление: 1. Смородину перебрать, промыть, обсушить. Можно оставить на веточках (для красоты). 2. Сложить в кастрюлю, добавить воду. Довести до кипения, варить 7 мин до мягкости. 3. Слить сок через сито или марлю, не отжимая (чтобы желе было прозрачным). 4. Полученный сок перелить в кастрюлю. Добавить сахар, размешать. 5. Варить 15–20 мин, снимая пенку. 6. Добавить лимонный сок, перемешать. 7. Капля готового желе на холодном блюдце желируется — готово. 8. Горячее желе разложить в стерильные банки, закатать, укутать до остывания. Хранение: в тёмном прохладном месте до 1,5 лет. Совет: для прозрачного желе не отжимайте смородину — дайте соку стечь самому. Зимой открываешь банку — и сразу рубиновый цвет, как камень. Идёт к мясу, в пирожки, к чаю.
Открыть в MAX- Просмотры
- 2 090
- ER
- 0,4%
- Реакции
- 9