Пост канала
Поели в темноте, полежали в больнице, выкатили требование на 300+ К Летом ресторан разрывается: гостей вал, холодильник не вывозит жару, скоропорт живёт часы, а повар в запаре пропускает то, что раньше бы заметил. Жалобы на отравления летом прилетают чаще. Июньский вечер, Москва. Пара идёт в ресторан «В Темноте» - ужин, впечатления, всё красиво. Через двое суток оба лежат в инфекционной больнице. Диагноз: сальмонеллёз, состояние средней тяжести. Дальше цепочка: 🔜 Больница передаёт данные - приходит РПН с санэпидрасследованием. 🔜 РПН находит нарушения СанПин - штраф по ст. 6.6 КоАП РФ. 🔜 Гости шлют претензию - ресторан её игнорирует. 🔜 Суд. Гости попросили ~274 тыс. рублей и ещё 430 евро сверху. Ресторан отбил часть требований. Суд взыскал ~56,5 тысяч. 🧐Это еще легко отделались. Как РПН после отравлений закрывает заведения за 2 дня - разбирал тут. ⚠️ С 1 сентября 2026 года вступает в силу новый СанПиН 2.3/2.4.4282-26 - обновлённые санитарные требования к общепиту. ✍️ Наш обновленный Чек-лист СанПиН состояния ресторана v.09.26 можно получить здесь, подробности тут. Идёшь по порядку - ставишь галочки. СанПиН состояние заведения превращается в открытую книгу. 12 страниц, 74 пункта для проверки. С чек-листом СанПиН v.09.26 можно: ✔️ Подготовиться к проверке РПН; ✔️ Провести СанПиН аудит своего ресторана; ✔️ Поручить управляющему проверку пищевой безопасности и не бояться, что он упустит важные моменты. В конце аудита по чек-листу сможешь подвести итоги общего состояние заведения - поймёшь над чем стратегически нужно работать по пищевой безопасности. До 1 сентября даем скидку 14500 ₽ 11500 ₽. Купить чек-лист. Если задумался об аудите - пиши, дадим контакт опытного спеца 🧐 ✅ Покупал старый чек-лист - загляни в закрытый ТГ-канал. Новая версия там, доплачивать не нужно. Обновляем все свои продукты. Вышел новый закон, наработалась практика - переписываем и отдаём тем, кто уже купил. Написать в МАХ Юрист в ресторане: Telegram / TenChat / Дзен / Сайт
Открыть в MAX- Просмотры
- 244
- ER
- 0,8%
- Реакции
- 2