Юрист в ресторане

«У меня есть свой юрист. Он мне и развод оформил, и по ДТП выручил. Договор аренды тоже он посмотрит».  У каждого ресторатора есть знакомый юрист. Помог с разводом, отбил штраф за ДТП, человек хороший и берёт недорого. Рано или поздно приходит мысль подключить его и к делам ресторана 💡 Собственник предлагает ресторану перезаключить аренду на 11 месяцев. Знакомый юрист одобряет: договор на короткий срок, регистрировать не надо, экономия на госпошлине. А надо бить тревогу: без долгосрочной аренды алкогольная лицензия под угрозой.  Вопросы, которые универсальный юрист может не задать, потому…

Как твоя касса стучит на тебя Недавно консультировали бар. Пришла контрольная закупка: инспектор купил кофеек, взял чек, не увидел ФИО кассира. Вменил нарушение порядка применения ККТ.  С прошлого года ФНС вернула проверки касс по всей стране, и общепит у неё в любимчиках. Инспектор больше не ходит по заведениям наугад. Система ОФД сама сдаёт кандидатов на проверку. Как это работает дистанционно - разбирал здесь. Триггеры, по которым система определяет, что чеки не выдаются: 🚨 «Молчащая касса» - ни одного чека за 30 дней. Заведение работает, чеков нет. 🚨 Только безнал. Наличка в кассе не…

Премия из воздуха: как пельменная попала на 8 🍋 Московская пельменная со штатом 3 человека сдала декларацию по НДС с нулём: мы общепит, у нас льгота. 🧠 Освежим в памяти, что льгота по НДС держится на трёх условиях:  🔹доход до 3 млрд;  🔹70% выручки от общепита; 🔹зарплаты не ниже среднеотраслевых. Про ловушку третьего условия писал тут. ⏹️По РСВ пельменной средняя зарплата за 2024 год - 23 571 руб. ⏹️Среднеотраслевая по Москве в 2024 году была - 64 151 руб.  Инспекция сняла льготу и начислила НДС. Со штрафом вышло ~ 8 млн. Компания спасалась как могла: ✅ После акта подала уточнёнку: «т…

Один день ресторана без юриста 🕐 09:30. Бухгалтер открывает почту. Требование из налоговой: в кассе 8 кассиров, в отчётах трое, поясните. 🕐 11:00. Администратор выводит стажёра «на пару дней посмотреть». Без договора. Чем заканчиваются такие истории писал здесь. 🕐 15:00. Директор подписывает договор с новым поставщиком. На пятой странице личное поручительство. Не заплатит ресторан, заплатит директор. Из своего кармана. А сам поставщик на Rusprofile засветился с тремя судами с другими ресторанами. 🕐 17:00. Менеджер готовится к новогодним банкетам и хочет ввести пробковый сбор. Спрашивае…

Как один бухгалтер на аутсорсе «склеил» кофейню и шиномонтаж Звонит ресторатор: «Пришло уведомление о рисках дробления. Там какой-то ИП Смирнов (персонаж вымышленный) с шиномонтажом. Я его в глаза не видел, а у нас с ним дробление».Разобрались. Ресторатор и загадочный Смирнов сдают отчётность через одну бухгалтерскую фирму на аутсорсе. Все отчёты уходят с одного IP-адреса. Робот ФНС видит общий IP и рисует «группу компаний»: рестик, шиномонтаж и салон красоты в одной схеме 🤷‍♂️ Уведомления рассылаются массово, по формальным признакам. Про эту волну писал здесь. Ответить нужно - разбирал тут…

9 причин послушать вебинар "Риски дробления франшизы: из пешки в ферзи" Читаешь программу веба и в голове мысли: дорого, некогда, и так всё знаю? 🏷 «Дорого» Вебинар стоит 5 000 ₽. Консультация по структуре сети 35000-75000₽. Хлебнице ФНС доначислила 160 млн, Cake Home - 93 млн., Чоп-Чоп 187 млн., ZENDEN - 500 млн. ⌚️ «Нет времени» 15 октября, 14:00. Запись будет доступна месяц. Прослушаешь, когда удобно. Налоговая стучится без предупреждения и удобное время проверки не назначает. 🥸 «Много чужих ушей» Все слушают анонимно. Рассказывать вслух про структуру своей сети не нужно, а если что и…

1,15 млрд доначислений: новое дело франшизы ШашлыкоFF  Налоговая выкатила 1,15 млрд ₽ налогов и штрафов франшизе «ШашлыкоFF» из Новосибирска.  Доначисления в 3,7 раза превышают годовую выручку. Компания обратилась в суд. Сейчас решение инспекции приостановлено до итогового судебного акта. Налоговая в ответ просит обеспечительные меры: арестовать счета и запретить без её согласия продавать и закладывать товарные знаки ❌  ☝️ Для франчайзера знак - главный актив. На нём держится вся сеть: роялти, паушальные взносы, договоры с точками. Заморозка знака бьёт по бизнесу сильнее ареста счетов. Ка…

🆕 Гайд по дроблению франшизы Юрист в ресторане закатал рукава и взялся за франшизы. Мы изучили договоры коммерческой концессии наших клиентов, прочитали судебные дела девяти сетей и собрали в один док все признаки дробления во фрашизе. Так появился 💥 Гайд по дроблению франшизы 💥 ✏️ В Гайде 50+ признаков, по совокупности которых ФНС может признать франшизу одной большой компанией. Мы разбили их на пять блоков: 🤩 Управленческие - как налоговая видит, что бизнесом франчайзи руководит бренд. 🤩 Организационные - что в повседневной работе сети превращает независимых партнёров в один офис. 🤩…

«Мы на ОСНО, спецрежимов нет — скрывать нечего… Дробление — не мои проблемы».  В группе 15 ООО, общая выручка 2,4 млрд. Проблема есть. Называется она не НДС, а страховые взносы. Пока рынок радовался порогу льготы по НДС в 3 млрд (писал тут), лимит для статуса МСП остался на месте: 2 млрд выручки в год. ❗️От реестра МСП зависит тариф взносов 15% вместо 30%. Пороги разошлись. Между 2 и 3 млрд образовалась чёрная дыра.🚀 👁Что видит инспектор. ☑️15 ООО, в каждом по 160 млн, каждое в реестре МСП, каждое платит 15%.  ❌Но: один учредитель, один офис, одна бухгалтерия, одна управляющая компания.…

🎁 Подарочный сертификат: вернуть деньги нельзя оставить Роспотребнадзор напомнил ➡️ подарочный сертификат = аванс. Гость внёс предоплату за будущий товар или услугу. Не воспользовался значит вправе забрать деньги назад. Условия про «сгорает» и «возврату не подлежит» ведомство назвало незаконными по ст. 16 Закона о защите прав потребителей. 💅 Спа-салон Pandora SPA. Гостья получила сертификат на 15 000 р. Сходила на процедуры, остаток 3 900 попросила вернуть деньгами. Салон отказал. Суд указал: вернуть 3 900 р., плюс сверху 10 450 р. - моральный вред, штраф и госпошлина. 🎁Подарок - не отда…