Пост канала
- видео
Сахарный пирог 🥧 Невероятно пушистый, мягкий и ароматный, с хрустящей сахарной корочкой. Готовится очень просто, и от него невозможно оторваться! Рецепт: Для теста: Мука – 250 гр. Молоко – 100 мл, Сахар - 1 ч.л Дрожжи сырые – 15 гр (1,5 ч.л сухих) Яйцо – 2 шт. Соль – 1/3 ч.л. Масло сливочное – 100 гр. Для посыпки: Масло сливочное – 50 гр. Сахар – 150 гр. Сливки – 200 мл. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Молоко подогреем, добавит сахар, сырые дрожжи, перемешиваем и оставляем в тёплое место для подъёма на 15-20 минут. В миску разбиваем яйца, добавляем сливочное масло комнатной температуры, перемешиваем до однородности и добавляем подошедшую опару, перемешиваем. Добавим просеянную муку и замешиваем тесто (оно получается мягкое, липкое). Закроем и оставим в тёплое место на 1 час. Форму (19х19) смазываем сливочным маслом и перекладываем тесто в форму, разравниваем и оставляем на 20 минут, дадим тесту подняться. В миске смешаем сахар и сливочное масло, уберем в холодильник. Палец смазываем растительным маслом и делаем 15-20 впадин в пироге. Посыпаем пирог сахарной крошкой. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов 25-30 минут до лёгкой румяности. Достаем пирог и поливаем его сливками по всей поверхности, отправляем пирог в духовку до полной готовности на 10 минут. За это время пирог подрумянится, сахарная корочка карамелизуется, а сливки превратятся в нежный крем 😋 ✍🏼 Попробуете приготовить? КАЛНИНА НАТАЛЬЯ
Открыть в MAX- Просмотры
- 77 258
- ER
- 3,2%
- Реакции
- 2 501