Пост канала
- видео
Помидоры «Красная девица»: рассол выпивается быстрее чем съедаются помидоры 🍅 Каждый год я закрываю несколько банок помидоров по этому рецепту. Название «Красная девица» прижилось в нашей семье случайно - кто-то из гостей сказал, что помидорки красивые и румяные, как девицы. С тех пор я так их и называю. Они получаются в меру сладкими, с лёгкой кислинкой и ароматом, от которого невозможно оторваться. А главный секрет - морковная ботва. Именно она даёт тот самый особенный вкус, который отличает этот рецепт от всех остальных. Рецепт: на банку 1,5 л: сахар - 1,5ст.л. соль - 1,5 ст.л. лавровый лист - 2 шт перец горошком - 5 шт гвоздика - 2 бутона морковная ботва - пучок чеснок - 5 зуб на банку 1 л: сахар - 1 ст.л. соль - 1 ст.л. лавровый лист - 1 шт перец горошком - 3 шт гвоздика - 1 бутона морковная ботва - пучок чеснок - 2-3 зуб на банку 3 л: сахар - 3 ст.л. соль - 3 ст.л. лавровый лист - 1-2 шт перец горошком - 8 шт гвоздика - 2-3 бутона морковная ботва - пучок чеснок - 7-9 зуб СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Морковь порежем кружочками, чеснок почистим. Берем банки, я сегодня мариную в банках объемом 1,5 литра. На дно стерилизованной банки кладем морковную ботву, 4 зубчика чеснока, пару кружочков моркови, кладем специи, Гвоздика 1-2 бутона, перец горошком 4-8 шт., лавровый лист. Укладываем помидоры в банки сколько влезет, каждую прокалываем деревянной шпажкой, чтобы помидоры не лопнули когда их будем заливать кипятком. Заливаем кипятком наполненные банки, даем постоять минут 10-15, мне удобно это делать чайником, 1 чайника мне хватает на 2 банки. Пока помидоры стоят в воде, кипячу следующий чайник и заливаю следующую партию банок. Как пройдет 10-15 минут воду с банок сливаю, можно по желанию ее закипятить в кастрюле, я использую свежую воду. Пока вода закипает, в банки кладем соль - 1,5ст.л., сахар - 1,5ст.л. и заливаем кипящей водой добавляем 1/2ч.л. лимонной кислоты и закатываем стерилизованными крышками, банки переворачиваем, потрясем, чтобы сахар с солью растворился и хорошо укутываем. Как остынут убираем на хранение. Отлично хранятся в шкафу всю зиму! КАЛНИНА НАТАЛЬЯ
Смотреть в MAXОткрыть в MAX- Просмотры
- 62 995
- ER
- 2,5%
- Реакции
- 1 597