Пост канала
- фото
🥩 ЯЗЫК, ЗАПЕЧЁННЫЙ С ГРИБАМИ ПОД СЫРНОЙ ШАПКОЙ Нам понадобится • Говяжий язык — 1 шт. (800 г) • Шампиньоны — 300 г • Лук репчатый — 1 шт. • Сыр твёрдый — 150 г • Сметана — 2 ст. л. • Растительное масло — для жарки • Соль — по вкусу • Чёрный молотый перец — по вкусу • Зелень — для подачи 🧑🍳 Способ приготовления Говяжий язык промыть, залить холодной водой, довести до кипения и варить на слабом огне 2–2,5 часа до мягкости. За 30–40 минут до готовности можно добавить лук, морковь, лавровый лист и соль. Готовый язык сразу переложить в холодную воду, снять кожу и нарезать ломтиками. Лук мелко нарезать, шампиньоны — пластинками. Обжарить лук до мягкости, добавить грибы, посолить и готовить до испарения жидкости. Выложить ломтики языка в форму, сверху распределить грибы с луком, смазать сметаной и посыпать тёртым сыром. Запекать при 180 °C около 15–20 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится. Совет: после варки сразу опустите язык в холодную воду — тогда кожа снимается значительно легче.
Открыть в MAX- Просмотры
- 90
- ER
- —
- Реакции
- —