Пост канала
- фото
🥣 ГОРОХОВЫЙ СУП С КОПЧЁНОЙ СВИНИНОЙ И СУХАРИКАМИ Нам понадобится • Колотый горох — 250 г • Копчёная свинина — 350 г • Картофель — 3 шт. • Морковь — 1 шт. • Репчатый лук — 1 шт. • Хлеб — 3 ломтика • Вода — 2,5 л • Лавровый лист — 2 шт. • Соль — по вкусу • Чёрный молотый перец — по вкусу • Растительное масло — 1 ст. л. 🧑🍳 Способ приготовления Горох хорошо промойте и замочите в холодной воде на 2–3 часа, затем воду слейте. Переложите горох в кастрюлю, залейте 2,5 л свежей воды и доведите до кипения. Варите на небольшом огне около 40 минут, периодически снимая пену. Копчёную свинину нарежьте кусочками и добавьте к гороху. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке и слегка обжарьте на растительном масле до мягкости. Добавьте картофель и зажарку в суп и варите ещё 15–20 минут. Положите лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу. Хлеб нарежьте небольшими кубиками и подсушите на сухой сковороде или в духовке до румяной корочки. Готовый суп снимите с огня и дайте ему настояться 10 минут. Перед подачей добавьте в тарелки домашние сухарики. Совет: соль добавляйте ближе к концу приготовления — копчёная свинина уже достаточно солёная. Если хотите особенно густой суп, часть гороха можно слегка размять прямо в кастрюле. Приятного аппетита!!!
Открыть в MAX- Просмотры
- 107
- ER
- 0,9%
- Реакции
- 1