Пост канала
- фото
Рамэн с курицей😍 Ингредиенты - Курица — 500–700 г - Лапша — 300–500 г - Вода или куриный бульон — 4 стакана - Мисо-паста — 3 ст. л. - Соевый соус — 1–3 ст. л. - Кунжутное масло — 2–3 ст. л. - Лук зелёный — 1 пучок или 1 шт. - Чеснок — 3–4 зубчика - Корень имбиря — 2–4 см - Грибы — 1 чашка нарезанных - Другие овощи — по вкусу - Свежая зелень — по вкусу Для маринованных яиц: - Яйца — 2–3 шт. - Соевый соус — 2 ст. л. - Мирин или вино — 2 ст. л. - Вода — 6 ст. л. Приготовление 1. Отделите куриное мясо от костей и снимите кожу. При желании залейте кости водой, добавьте соль, перец и овощи, варите 10–15 минут. Полученный бульон процедите. 2. Для маринованных яиц отварите их 6–9 минут в зависимости от желаемой степени готовности, затем сразу охладите в ледяной воде и очистите. Смешайте соевый соус, мирин и воду. Залейте яйца маринадом и уберите в холодильник на 3–4 часа или на ночь. 3. Нарежьте лук, чеснок и имбирь. В кастрюле разогрейте кунжутное масло, добавьте подготовленные овощи и обжаривайте около минуты до появления аромата. 4. Разведите мисо-пасту в небольшом количестве бульона. Влейте в кастрюлю оставшийся бульон, добавьте мисо-пасту и соевый соус. 5. Доведите бульон до кипения, добавьте курицу и грибы. Варите на среднем огне 3–5 минут или до готовности курицы. 6. Добавьте лапшу и варите согласно инструкции на упаковке до готовности. Если используете лапшу, которую нужно варить отдельно, приготовьте её отдельно и разложите по тарелкам. 7. Разлейте рамэн по тарелкам. Добавьте половинки маринованных яиц, посыпьте зелёным луком и свежей зеленью. Подавайте горячим. Приятного аппетита😋
Открыть в MAX- Просмотры
- 137
- ER
- —
- Реакции
- —