Пост канала
- фото
Суп с рыбными фрикадельками😍 Ингредиенты Для рыбных фрикаделек: * Минтай — 500 г * Яйцо куриное — 1 шт. * Хлебные крошки — 4–5 ст. л. * Соль — по вкусу * Чёрный молотый перец — по вкусу * Зелёный лук — 4 пера * Сливочное масло — 30 г Для супа: * Картофель — 3–4 шт. * Морковь — 1 шт. * Зелёный горошек — 150 г * Помидор — 1 шт. * Черемша — 0,5 пучка * Базилик — 1 пучок * Соль — по вкусу * Чёрный молотый перец — по вкусу * Сметана — для подачи * Вода — 2 л Приготовление 1. Отделить филе минтая от костей и кожи. Кости залить 2 л воды и сварить рыбный бульон. 2. Филе пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, хлебные крошки, соль и перец, перемешать. 3. Сливочное масло натереть на тёрке, зелёный лук мелко нарезать. Добавить к рыбному фаршу и хорошо перемешать. 4. Сформировать из фарша небольшие фрикадельки и убрать в холодильник. 5. Рыбный бульон процедить, кости удалить. 6. Картофель и морковь очистить, нарезать и добавить в бульон. Варить 10 минут. 7. Добавить зелёный горошек и варить ещё 10 минут. 8. Черемшу нарезать, добавить в суп. 9. Помидор разрезать на четыре части, натереть на тёрке, кожицу удалить. 10. Добавить в суп тёртый помидор и рыбные фрикадельки. Посолить и поперчить. Варить ещё 10 минут. 11. Базилик нарезать, добавить в суп и сразу выключить огонь. Приятного аппетита😋 12. Накрыть суп крышкой и дать настояться 20 минут. 13. Подавать со сметаной и свежим хлебом.
Открыть в MAX- Просмотры
- 54
- ER
- —
- Реакции
- —